角瓜素馅蒸包的做法,怎么做角瓜素馅蒸包好吃,做角瓜素馅蒸包需要哪些食材?-优卡食谱网

这款素馅蒸包，在我家很受欢迎，清爽的口感，做早餐正适合。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉 300克角瓜 400克鸡蛋 2个胡萝卜 150克麻椒 150克泡发海参 1只
【辅料】油适量盐适量清水165克酵母3克细砂糖5克五香粉2克

【制作步骤】

1 将清水、酵母、细砂糖、放入面粉中搅拌；
2 揉成光滑的面团，放在温暖的地方进行发酵；
3 炒锅中放入适量食用油；
4 倒入打散的蛋液；
5 将鸡蛋炒散炒熟，放入碗中晾凉；
6 将胡萝卜插丝放入碗中；
7 继续将麻椒切碎放入碗中；
8 再将海参切碎，放入碗中；
9 将角瓜插丝，放入碗中，加入五香粉；
10 搅拌均匀；
11 当面团长大2倍大时，发酵结束；
12 慢慢轻揉将面团排气后，放在案板上静置15-20分钟；
13 醒面快结束时，将盐放入馅料中拌匀；
14 将面团搓揉成长条；
15 分成大小均匀的面剂；
16 擀成中间厚，四周薄的面皮；
17 包入拌匀的馅料；
18 将面皮按照一个方向摺成小摺子，最后收口；
19 将做好的包子生胚静置15分钟进行醒发；
20 蒸锅中放入适量的水，将做好的包子生胚放在蒸屉上，盖上锅盖，开大火，整锅上汽后13分钟关火；
21 关火3-5分钟后打开锅盖，取出即可食用；
22 这样的素馅包，一次吃3个，我都不嫌多，嘻嘻。