角瓜海鲜包子
| 前几天姐姐给了我2个角瓜，这几天家里的海虹挺多的，就想起用角瓜和海虹包包子的味道是那么的鲜嫩，心动不如行动，2个角瓜包包子也不够啊，赶紧去市场再买了2个角瓜吧，今天的包子非常的好吃，咬一口里面的汁都流出来了。 |
【食材与调料】
| 【主料】角瓜3000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，海虹500g，肉适量，姜葱适量，鸡精适量，酱油适量，面粉1000g |
【制作步骤】
 | 1.把瓜洗净 |
 | 2.把瓜秧挖出来 |
 | 3.把瓜切成丁 |
 | 4.用精盐腌制10分钟 |
 | 5.用水透去盐水 |
 | 6.用纱布把水挤出去 |
 | 7.肉切丁葱姜切碎 |
 | 8.锅里小放点油烧热把肉放进锅里炒，把肥肉里面的油靠出来备用 |
 | 9.海虹洗净控干水分 |
 | 10.把备好的食材装进盆里倒入鸡精盐酱油 |
 | 11.搅拌均匀即可 |
 | 12.把面粉倒入盆里 |
 | 13.用水把面调成团 |
 | 14.把面团揉光滑 |
 | 15.把面揪成许多小剂子 |
 | 16.把小剂子擀成园型的皮把馅放进 |
 | 17.包出成型的包子 |
 | 18.用玉米壳把包子垫着装进锅里 |
 | 19.把锅盖上蒸15分钟，再闷5分钟 |
 | 20.锅盖打开把包子装进盘里就可以开饭了 |
【角瓜海鲜包子做法小贴士】
| 切好的瓜要用精盐腌制，不然水分太多了会包不住的，不要腌制的时间多长了，切好的肉放在锅里，炒出肥肉里的油吃起来味道也好。 |
