角瓜番茄炒肉片
| 营养价值：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。主要有以下功效：1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。 |
【食材与调料】
【主料】角瓜500g，番茄50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，十三香适量，大蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.切姜和蒜 |
 | 2.切肉片 |
 | 3.角瓜切片，番茄切块 |
 | 4.锅里放油，待油热下肉片蒜姜炒香 |
 | 5.放十三香放生抽翻炒 |
 | 6.下角瓜片和番茄 |
 | 7.翻炒后加盐，放味精翻炒，关火 |
 | 8.装盘 |
【角瓜番茄炒肉片做法小贴士】
| 小贴士炒肉的时候火不要太大以免把肉炒焦 |
