酱香四季豆
| 四季豆我们这里称为刀豆，这道菜经过水煮之后用各种调料凉拌的，吃口微甜，正真体现了原汁原味的菜肴，加上花生酱特有的香味，没有经过“硝烟弥漫”油爆，炒过程。健康营养！ |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆350g |
| 【辅料】芝麻油适量，花生酱适量，鲜酱油适量，鸡精适量，剁椒适量，苹果醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把四季豆去除两头摘除豆筋洗净。 |
 | 2.锅内水烧开后加入适量盐倒入四季豆盖上大火煮熟。 |
 | 3.后捞起过冷水后捞起沥干水分 . |
 | 4.碗中加入一大调羹花生酱用苹果醋调开。 |
 | 5.加入鲜酱油3调羹 。 |
 | 6.适量鸡精 。 |
 | 7.适量白糖 。 |
 | 8.适量剁椒 和芝麻油。 |
 | 9.刀豆先装入碗中 。 |
 | 10.把调好的酱汁淋入碗中待半小时后食用，更入味。 |
【酱香四季豆做法小贴士】
| 1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。 2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。 3，调料在调制过程尝试味道，调制到适合自己口味最好。 |
