酱香茄丝
| 上次听网友说她炒了酱香茄子，一听她说，我也想做了，今天就来上一道吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1个，黄豆酱100g |
| 【辅料】辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，青椒1个，油适量，盐适量，胡椒粉适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把茄子和青椒切成细丝。 |
 | 2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 |
 | 3.锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒爆香。 |
 | 4.然后放入黄豆酱。 |
 | 5.把黄豆酱炒匀了。 |
 | 6.倒入茄子炒，中间见干要少量的加水翻炒。 |
 | 7.茄子炒熟了放入盐、味精 、胡椒粉拌匀出锅。 |
【酱香茄丝做法小贴士】
| 黄豆酱是咸的，盐要少放。 |
