酱香辣椒肉
| 春节过后的一段时间里，都在为清理存货而烹调菜式，冰箱里存储着各式肉类，有些是亲戚朋友的馈赠，加上自己做的，将三门大冰箱也塞得满满当当，现在的餐桌上蔬菜倒是抢手货，做了一盆红烧肉，各自尝一点就放一边了，本着不浪费的原则，感念食物都是来之不易，将它变化一下，大块的红烧肉切成丁，配点辣椒、加入香菇酱蒜苗拌炒，香香辣辣的很开胃，家人倒是喜欢，有了这菜、竟然将电饭锅的米饭吃过精光... 花点心思，总能找到妥当的解决方法。 |
【食材与调料】
【主料】红烧肉1个 |
| 【辅料】蒜叶适量，油适量，香菇酱20g，酱油1汤匙，白糖少许，鸡粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材，将大块的红烧肉洗净后切丁 |
 | 2.辣椒洗净切粒、蒜苗洗净切小段、剪开包装取出香菇酱 |
 | 3.热锅倒油，将肉粒大火爆香 |
 | 4.倒入香菇酱翻炒均匀 |
 | 5.调入酱油 |
 | 6.倒入辣椒粒翻炒均匀 |
 | 7.倒入蒜苗、调入白糖、鸡粉 |
 | 8.端起平底锅抛炒均匀食材即可铲起 |
【酱香辣椒肉做法小贴士】
| 小贴士香菇酱和味极鲜都是咸的，不用再加盐了。 |
