姜蒜香汁菠菜
| 菠菜要选用色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜1把 |
| 【辅料】盐适量，糖适量，芝麻油适量，姜适量，蒜适量，剁椒适量，味极鲜适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材有菠菜一把备用 |
 | 2.菠菜洗干净备用 |
 | 3.准备好姜和蒜 |
 | 4.锅中放入水烧开倒入菠菜烫熟 |
 | 5.捞出放入冷水里 |
 | 6.捞出冷水里的菠菜切段放入碗中 |
 | 7.准备调料芝麻油，味极鲜，蒜姜，剁椒，盐，糖 |
 | 8.锅中倒入少量油放入蒜姜末剁椒翻炒 |
 | 9.关火倒入味极鲜，少量盐糖 |
 | 10.将炒好的一个倒在菠菜上再淋点麻油就可以开动啦 |
【姜蒜香汁菠菜做法小贴士】
| 小贴士食用菠菜时要注意现洗、现切、现吃，不要去根，不要煮烂，以保存更多的维生素C和铁、钙。 |
