酱烧凤爪
| 鸡爪在食谱上一般叫凤爪，它的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美颜护肤的功效，能增强皮肤张力、消除皱纹。 |
【食材与调料】
【主料】鸡爪8只 |
| 【辅料】油适量，姜2片，料酒1汤匙，辣椒豆豉酱1汤匙，酱油1汤匙，蚝油半汤匙，白糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪洗净斩段；如果喜欢整只也可以哈。。 |
 | 2.加姜片、料酒腌制半个小时； |
 | 3.热油锅，放入鸡爪煎至微黄； |
 | 4.加入清水，平鸡爪就可以，再加姜片、料酒、豆豉酱、酱油和白糖拌匀中小火煮约15分钟； |
 | 5.汤汁较少时加入蚝油翻匀； |
 | 6.转大火煮至汤汁收干即可。 |
【酱烧凤爪做法小贴士】
| 小贴士也可以把鸡爪先汆一下水。 |
