酱炝莴笋片
| 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋300g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，酱汁适量，辣椒适量，蒜适量，姜适量，调味鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材； 莴笋，葱，蒜瓣，辣椒，姜。 |
 | 2.莴笋用刨子刨片。 |
 | 3.刨好的莴笋片。 |
 | 4.装碗里。 |
 | 5.切好姜，葱，辣椒，蒜。 |
 | 6.再备酱汁。 |
 | 7.倒进酱汁。 |
 | 8.腌制。 |
 | 9.切好的姜，蒜，辣椒，葱装碗里加盐入味。 |
 | 10.淋上香油，辣椒油合匀，倒进用酱滇腌好的莴笋下里。 |
 | 11.拌匀装盘。 |
【酱炝莴笋片做法小贴士】
| 莴笋去皮刨成片加酱汁腌片刻，再调进调料拌匀即可。 |
