酱牛肉
| 朋友家推销的牛肉，说是不错，买里几斤。今天第一次尝试着在家里自己做酱牛肉。首先做的就是，打开电脑，查询一下万能的度娘。只有你想不到的，没有你查不到的。搜一搜，什么都可以解决。按照网上的方法做的，味道还不错吧。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉1000g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，料酒适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好牛肉 |
 | 2.酱牛肉泡水中半天。 |
 | 3.期间换几次水，知道没有血水了，洗干净。 |
 | 4.准备花椒、桂皮、香叶、干辣椒等调料。 |
 | 5.将姜切片，葱切大段。 |
 | 6.牛肉切几个小块。 |
 | 7.将牛肉放锅里煮几分钟，撇掉沫子，捞出。 |
 | 8.另起锅，放入牛肉。 |
 | 9.放入葱姜 |
 | 10.倒入料酒 |
 | 11.倒入酱油 |
 | 12.加盐 |
 | 13.加白糖 |
 | 14.放入调味料 |
 | 15.加适量的水，一次加足 |
 | 16.大火煮，然后小火慢煮2小时 |
 | 17.煮好后，牛肉捞出，沥干水分，切块或者片食用。 |
【酱牛肉做法小贴士】
| 小贴士水要一次加足，中间最好不要再加水，如果要加也不能加冷水，可以加开水。 |
