豇豆猪肉生煎包的做法,怎么做豇豆猪肉生煎包好吃,做豇豆猪肉生煎包需要哪些食材?-优卡食谱网

煎包是我最常做来用作早餐的面点之一，主要是省事，每次都是一次性和面，拌馅，放入冰箱，随吃随做，二十多分钟时间，包子稀饭都可以出锅，让早餐时间变的轻松。

【食材与调料】

【主料】猪肉500g

【辅料】油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，老抽适量，生姜适量，大葱适量，酵母适量，味精适量，包子馅调料适量，芝麻油适量，黑芝麻适量，香葱适量

【制作步骤】

	1.准备好食材，洗净备用。
	2.豇豆提前放开水里焯至颜色变绿，捞出用冷水冰着。
	3.将生姜、大葱和肉分别切好。
	4.料理机里放入生姜、猪肉和大葱。
	5.搅拌成肉馅备用。
	6.豇豆沥水。
	7.切成小粒。
	8.放入制作好的肉馅里。
	9.加入食盐、味极鲜酱油、老抽、调料、味精和香油，拌匀备用。
	10.用面包机提前和面。
	11.发酵完毕。
	12.取出面团揉匀。
	13.分成小剂子。
	14.用手直接压成中间厚边缘薄的面皮。
	15.取一张面皮放入肉馅。
	16.捏成包子，最后的收口，用手捏一下挤在一起，这样出来的成品很漂亮。
	17.所有包子制作完毕，稍微发酵5-10分钟。
	18.煎锅放入食用油烧热，然后将制作好的包子放入锅里。
	19.煎到包子皮底部成型，加入水，水的量盖住包子的三分之二处。
	20.加锅盖，中小火煮至水干。
	21.打开锅盖，继续煎到锅底彻底没有水汽，包子底成金黄色。
	22.趁包子皮还有少许水汽的时候撒入香葱和黑芝麻，点缀，出葱香味后，包子皮水汽蒸发完毕，即可关火食用。