豇豆香炒肉粒
| 豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。 |
【食材与调料】
【主料】长豇豆300g，熟猪肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝汁适量，蒜头适量，米醋少量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜头切碎，熟肉切片。 |
 | 2.长豇豆洗净切粒。 |
 | 3.二勺生抽，一勺蚝汁，少许米醋，适量的盐拌匀。 |
 | 4.热油炒香蒜粒。 |
 | 5.加入熟肉炒香。 |
 | 6.倒入豇豆粒大火翻炒。 |
 | 7.炒匀。 |
 | 8.淋入酱汁炒匀。 |
 | 9.炒至入味。 |
 | 10.收汁即可。 |
 | 11.装盘上菜了! |
【豇豆香炒肉粒做法小贴士】
| 小贴士熟肉是已经炖好的五花肉。 |
