豇豆卤肉闷饭
| 种植了几颗豇豆，单炒不够，用来做闷饭，刚好够用。用肥瘦正好的五花肉，配上豇豆，真是好吃到停不下来。 |
【食材与调料】
【主料】豇豆90g，五花肉半个 |
| 【辅料】食用油1/2勺，五香粉1/5匙，胡椒粉1/5匙，花椒粒适量，生抽3匙，料酒2匙，蚝油1/4匙，味精半匙，香葱适量，盐3g，葱1颗，姜1块 |
【制作步骤】
 | 1.食材：豇豆，五花肉，胡萝卜，大米，葱，姜。 |
 | 2.五花肉切块，放入花椒里，姜片烧开辍水。 |
 | 3.豇豆胡萝卜切成丁，葱姜切末。 |
 | 4.五花肉块清洗干净血末，切成小丁，大米淘洗干净。 |
 | 5.锅中放油烧热，放入葱姜末炝锅出味。 |
 | 6.放入五花肉丁煸炒出油。 |
 | 7.淋入生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，五香粉，味精，倒入半碗清水，盖上锅盖中火烧五分钟。。 |
 | 8.倒入胡萝卜丁，豇豆，翻炒均匀，断火备用。 |
 | 9.大米和蔬菜，一起倒入电饭煲中。 |
 | 10.加入清水，水量刚好和食材齐平，上面撒上盐。 |
 | 11.电饭煲开启精煮功能，开始闷饭。 |
 | 12.滴声响起，闷饭结束，撒上香葱碎，拌匀即可出锅食用！ |
 | 13.很香的闷饭！ |
【豇豆卤肉闷饭做法小贴士】
| 小贴士五花肉用花椒粒和姜片辍水有效的去掉腥味，肉质也会嫩。 五花肉切丁，在煸炒出油，多余的油脂倒出不然很油腻。 |
