豇豆角炒肉丝
| 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等可补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。适宜人群一般人群均可食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆角1小把，猪肉200克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，蒜适量，干辣椒适量，生粉适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.豇豆角洗净择去两头,切成寸段,加少许盐腌一会 |
 | 3.肉切丝,加酱油,生粉,料酒,少量盐腌一会 |
 | 4.葱切碎,蒜切碎 |
 | 5.坐锅热油 |
 | 6.下葱花和干辣椒爆香 |
 | 7.炒出香味后倒入肉丝 |
 | 8.倒入少量酱油 |
 | 9.肉丝炒白后倒入豇豆角 |
 | 10.加两小勺水加盖焖三五分钟 |
 | 11.焖熟的豆角加盐调味 |
 | 12.倒入鸡精和蒜 |
 | 13.炒匀 |
 | 14.装盘就可以吃了 |
【豇豆角炒肉丝做法小贴士】
| 爆香的时候应该加姜的,家里没有了 |
