酱炒肉丝
| 今天有点矫情，将好好一块适合做猪扒的排骨底肉切成了丝，拌了些酱料，炒了个滑溜肉丝，虽一点嫩肉粉生粉之类的都没法，但肉质很滑爽嫩香，儿子一口气吃完，感叹一句：妈妈真是天才，哈哈哈。你说有这样的熊孩子夸自己妈的吗？ |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，海鲜酱适量，糖少许，蒜瓣3瓣，花椒10粒，干辣椒4条，小辣椒1条 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切成条状 |
 | 2.放生抽、海鲜酱、盐、糖等调味，用手抓匀 |
 | 3.热锅下油，放入蒜瓣爆香 |
 | 4.放入花椒、小辣椒、辣椒干等爆香 |
 | 5.放入猪肉丝翻炒 |
 | 6.炒至猪肉熟透即可。 |
【酱炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士最好买排骨底的猪肉或者梅花肉来做，这样更是爽脆可口 |
