酱炒蛋
| 酱炒蛋在东北是一道家常名菜。做法非常简单，省时省力，可以算是懒人必备私房菜。至于味道么，我觉得不错。配上米饭更地道。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，大酱一袋 |
| 【辅料】葱丝100克，花生油1大饭勺，鸡精1/2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成鸡蛋液。 |
 | 2.准备好大酱，4大勺。 |
 | 3.葱切成细丝备用。 |
 | 4.炒锅放入花生油，油开后放入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋碎。 |
 | 5.接着放入葱丝翻炒。 |
 | 6.放入大酱迅速翻炒，放少许鸡精出锅。 |
【酱炒蛋做法小贴士】
| 1.鸡蛋不需要放精盐，因为大酱中已有咸淡。 2.爱吃葱丝的可以多放些。 |
