酱爆花生肉丁
| 花生小火炒熟放凉备甪，中火炒肉丁红干椒，炒熟放醬，糖熬制一下，酱里的水份不能太多，不然花生吃起来不脆很绵，熬制好的醬到入花生改小火炒匀放味精即可。 |
【食材与调料】
【主料】花生半斤 |
| 【辅料】肉丁二两，红椒适量，糖五钱，醬适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.小火炒花生，炒香为好乘起备用， |
 | 2.中火炒肉丁红椒，炒熟放醬熬制 |
 | 3.醬熬制放糖，红椒，醬中水分不能太多，不然花生会不脆而绵绵的，水份收干到入炒好生花，放味精炒勻， |
 | 4.放入花生炒匀即可， |
 | 5.一盘香香的，鲜，甜中带咸的醬爆花生肉丁，真是一道美食。 |
【酱爆花生肉丁做法小贴士】
