酱拌油炸豆角
| 这道菜既可以作为一道下饭菜，也可以作为朋友聚会时的小吃，大街上几乎所有的小吃店都会卖这道酱拌豆角，而街边三三两两相聚的女人们，几乎也在吃这酱拌豆角，可见这里的人们对酱拌豆角的喜爱程度。 |
【食材与调料】
【主料】豆角300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜泥一汤匙，甜面酱半汤匙，黄酱一汤匙，糊辣椒粉一小匙，味精少许，香菜一棵 |
【制作步骤】
 | 1.蒜去皮放入蒜臼中捣成蒜泥备用。 |
 | 2.豆角洗净撕去两端的筋丝掐断成小段备用。 |
 | 3.把择好的豆角放入油锅里炸熟至微焦。 |
 | 4.把炸好的豆角捞出，控油后放入大碗里。 |
 | 5.把捣好的蒜泥放入豆角碗中。 |
 | 6.放入半匙的甜面酱。 |
 | 7.放入一匙的黄酱。 |
 | 8.放入一小匙的糊辣椒粉和少许的味精拌匀。 |
 | 9.放入一小匙的糊辣椒粉和少许的味精拌匀。 |
【酱拌油炸豆角做法小贴士】
| 小贴士酱的用量和糊辣椒粉的用量按个人的口味放入。 |
