煎玉米饼
| 粘玉米是谁多人的最爱，每到粘玉米收获的季节，大街上就会有许多烙粘玉米饼的摊贩，今天我就自己动手烙一次年玉米饼。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米10个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，小苏打少许 |
【制作步骤】
 | 1.玉米洗净插碎，放入少许小苏打，静置一会儿，备用。 |
 | 2.趁这段时间可以切点葱花，玉米碎中放入盐，油，葱花，搅拌均匀。 |
 | 3.锅内放油，八成热时放入一勺玉米碎，如果油温过高，可以关火。 |
 | 4.盖上锅盖，稍等片刻 |
 | 5.待到玉米基本成型，不会轻易弄碎的时候，翻面继续烙。 |
 | 6.看玉米饼出锅了，第一个做翻面翻早了，不是很好看。 |
 | 7.这个不错吧，香喷喷的玉米饼，赶快做来尝尝吧。 |
【煎玉米饼做法小贴士】
| 1.如果锅过热的话，要停火，等一下再继续加热，不然容易糊底。 2.翻面时，先用铲子沿四外圈轻轻地铲，等到整个饼都没有地方粘在锅上的时候再翻面，不然很容易碎掉。 |
