简易杂酱面面
| 准备好食材，入锅煸熟，面条豌豆焯熟，酱料加油炒香，均匀泼在面条上。 |
【食材与调料】
【主料】面条500g |
| 【辅料】青椒4个，豌豆200g，肉1块，大蒜叶5根，盐少许，淀粉少许，酱油少许，黄酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.肉切成丝，加入黄酒，酱油少许。淀粉少许，拌匀。 |
 | 2.肉丝锅中煸炒至7成熟 |
 | 3.肉丝装盘备用 |
 | 4.青椒切丝 |
 | 5.豌豆冷水下锅 |
 | 6.假如面条，煮熟 |
 | 7.干净盆假如矿泉水备用 |
 | 8.面条捞入矿泉水中，备用 |
 | 9.青椒煸熟 |
 | 10.假如肉丝，青蒜丁煸香 |
 | 11.底料用碗分装备用 |
 | 12.锅中加入油，辣椒酱，蚕豆酱，炒香 |
 | 13.泼在面条上 |
【简易杂酱面面做法小贴士】
| 小贴士面条煮熟要用矿泉水过一遍，过水时要用筷子搅动，防止沾锅 |
