煎馒头片的做法,怎么做煎馒头片好吃,做煎馒头片需要哪些食材?-优卡食谱网

剩馒头很硬、很不好吃，以前如果有剩馒头，或者哪次馒头蒸的很硬、很不好吃的话，妈妈就会给我们炒馒头吃。切成片，放多一些油，把馒头片炒的香香的，可以很快把这些馒头消耗掉的。偶尔，也会炸馒头片，但是毕竟是油炸，馒头又很吸油，尽管很好吃，但还是不能常吃的。记得上学的时候，学校食堂会有炸馒头片和炸包子，我从来不买，用脚趾头想一想，也知道那是用剩馒头和剩包子做的！现在自己会做饭了，仍然坚持少油健康的原则，剩馒头也就稍微煎一下，就吃了。裹上蛋液再煎，比不裹蛋液更少吸油，带着浓浓的蛋香，很好吃。这个馒头不知道为什么，里面有好多小洞，表面也没很不光滑，难道是面没揉匀？蒸好的馒头我吃了两个呢，里面没有这么多小孔的，难道是因为没有用保鲜袋装，在冷冻室冻的了？豆腐不是都能冻出好多小孔的吗？

【食材与调料】

【主料】馒头1个

【辅料】鸡蛋1个，盐适量，十三香适量，油适量

【制作步骤】

	1.准备馒头、鸡蛋各一个。
	2.馒头切成片。
	3.鸡蛋打入碗内，搅匀，放入适量盐。
	4.再放适量十三香。
	5.搅拌均匀。
	6.不粘锅放入适量油，小火加热。
	7.馒头片放入蛋液里面，里面都裹上蛋液。
	8.放入锅内煎制。
	9.蛋液没用完，我把蛋液淋在了馒头片上，刚好填充一下那些小孔。
	10.全程小火，注意翻面。
	11.煎到两面金黄色就可以了。