尖椒蒜苔煎鸡蛋
| 蒜苔是这个季节不可少的一种菜，蒜苔的营养成分非常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。一道很普通的家常菜，做法简单，营养丰富。 |
【食材与调料】
【主料】尖椒8个，蒜苔50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量，南德调味料适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.尖椒洗净切圈 |
 | 2.蒜苔洗净切粒 |
 | 3.将切好的尖椒和蒜苔一起放入小盆里，打入两个鸡蛋，搅拌均匀 |
 | 4.倒入适量面粉 |
 | 5.调入盐、南德调味料、鸡粉和适量清水一起搅拌成糊 |
 | 6.炒锅倒入比平时炒菜多的油 |
 | 7.油热后倒入调好的糊 |
 | 8.一面定型后反一面 |
 | 9.煎至两面金黄时，盛出装盘 |
【尖椒蒜苔煎鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士煎时可以用铲子稍微压一下 |
