尖椒炒鸡胗
| 喜欢吃清爽的菜，就像今天这个尖椒炒鸡胗就是很爽口的。用汤拌饭吃，味道非常棒喔！很适合在阳光明媚的春天吃呦。 |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒1个，鸡胗200g，黑木耳10g，小红椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，料酒1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胗洗净切成片状，然后用1小勺生粉、适量盐和料酒腌制1小时 |
 | 2.用水泡发黑木耳，然后洗净，切成小朵。另备个小碗，放入生粉用少量凉水搅拌均匀备用 |
 | 3.锅内放入适量的油，等油烧至6成熟时，倒入青红椒，煸炒至软 |
 | 4.然后加入腌制好的鸡胗，翻炒至颜色变白 |
 | 5.倒入黑木耳继续煸炒，然后加少量水，盖上锅盖烧2分钟。 |
 | 6.加适量盐，翻拌均匀后，倒入之前准备好的生粉汁勾芡，炒至均匀即可出锅 |
【尖椒炒鸡胗做法小贴士】
| 1.用生粉、料酒和盐腌过的鸡胗口感很嫩。 2.汤汁根据自身喜好，喜欢用汤拌饭吃的可以适量多点。 3.鸡胗味甘平、性涩、无毒。有消食导滞、帮助消化的作用 |
