尖椒炒豆皮
| 尖椒豆皮是一道经典的家常快手菜。这个菜看似简单，营养不普通呢，蛋白质和维生素的营养全有了，还含钙。简单的菜式，营养确非常全面。而且颜色是绿配白，成盘漂亮。 |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒300g，豆皮3张 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.尖椒洗净 |
 | 2.洗净的尖椒切成丝 |
 | 3.这个是尖椒的辣筋，小二不喜欢吃太辣，就剃了下来，喜欢吃辣的可以留着哈。 |
 | 4.豆皮用水冲过后切成丝 |
 | 5.蒜切成沫 |
 | 6.锅中放入油，放入花椒和蒜炒香 |
 | 7.放入尖椒丝 |
 | 8.尖椒炒变色后，放入豆皮 |
 | 9.放入盐、鸡精、蒜炒匀，即可出锅 |
【尖椒炒豆皮做法小贴士】
| 没有什么特别技巧，典型的快手菜。就是不要放酱油，颜色不好看。豆皮的味道也会变。 |
