煎鸡胸肉
| 这款鸡肉换成猪肉效果会更好，鸡肉太鲜，蒜可少放，不然蒜香味太重，盖过了鸡肉的鲜味，反而觉得不太好。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸脯肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜头适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好一块鸡胸脯肉。 |
 | 2.切片放入碗中备用。 |
 | 3.将蒜头用工具捣碎。 |
 | 4.切好的鸡肉中放入生抽少许，盐少许，姜末，捣好的蒜碎。 |
 | 5.搅拌均匀腌10-20分钟，期间可用手反复搅拌让其入味。 |
 | 6.电饼铛中倒入油。 |
 | 7.将腌好的鸡肉摊均匀在电饼铛中，煎好一面再反过来煎另一面，煎的过程中不要太老，不然会柴。 |
 | 8.成品如图，可配烙饼等面食。 |
【煎鸡胸肉做法小贴士】
| 小贴士煎的过程中不要太老，不然会柴。 鸡肉太鲜，蒜可少放，不然蒜香味太重，盖过了鸡肉的鲜味。 这款鸡肉换成猪肉效果会更好。 |
