煎鸡蛋饼
| 早上起来两个鸡蛋加入适量的面粉和水拌匀，下锅煎成饼再配一杯自己磨的豆浆，简单营养丰富的早餐就做成了。 |
【食材与调料】
【主料】面粉120g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐半小勺，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.鸡蛋打入碗中加入盐和面粉 |
 | 3.少量多次加入清水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同所以无法定水量） |
 | 4.搅拌至酸奶状，均匀没有颗粒（搅拌一段时间让面糊静止5分钟再搅拌） |
 | 5.锅热刷一层油 |
 | 6.装一勺子面糊倒入 |
 | 7.锅倾斜让面糊摊开 |
 | 8.煎至表面凝固 |
 | 9.煎另一面，煎至两面有褐色的小点点即可。 |
 | 10.将全部煎完 |
 | 11.装盘开吃 |
【煎鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士不粘锅可以不放油煎饼，面糊下锅后，锅马上要倾斜让面糊摊开。要想饼薄，调面糊要稀点。 |
