简单下饭的盐煎辣子
| 看到论坛上有个姐姐发了个帖子，问线椒怎么做。看了图片我才知道这种叫做线椒。去过饭店吃饭，点过一个盐煎辣子，很好吃，但无敌辣，过后他念念不忘，我买回辣椒来做，但始终做不出那个味道。后来网上搜索，才知道了真正的做法，做出来的盐煎辣子真的有饭店吃到的那个味道——烧烤味。量不要太多，因为这种辣椒很辣，我们应该是吃辣高手了，这几个也够我俩吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】线椒150g |
| 【辅料】盐适量，油适量，红辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.线椒几个，洗干净，去头尾 |
 | 2.去中间的籽，切条 |
 | 3.能切越细越好，红辣椒也可以不下，下红辣椒是为了让菜好看 |
 | 4.注意这步非常关键！锅内烧干，直接下切好的辣椒翻炒，不要下油！一直炒炒炒 |
 | 5.炒到变软，而且辣椒皮有点点开裂 |
 | 6.下盐翻炒 |
 | 7.炒炒炒，快好了，就下适量的油，不用太多。 |
 | 8.完成了，虽然简单，但真的非常好吃，有一种烧烤的味道。 |
【简单下饭的盐煎辣子做法小贴士】
| 切辣椒时候注意戴一次性手套，否则手洗N遍后还会热辣辣的感觉。 |
