简单美味豆腐泡
| 豆制品的一种，油豆腐泡。做法多种多样，有豆腐泡塞肉，上锅蒸的，有炒的，还有做汤的。反正不管怎么做，都是很好吃的，营养美味。那么就自己在家做一款配粥吃的小菜——卤豆腐泡。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐泡150g |
| 【辅料】生抽适量，老抽适量，鸡精适量，冰糖适量，白糖适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐泡备好待用。 |
 | 2.上煮锅，用开水过一下，以去掉多余的油份和异味。 |
 | 3.捞出控水。 |
 | 4.备好生抽、老抽、八角、花椒、鸡精、白糖、冰糖、料酒待用。 |
 | 5.另起锅，放入适量清水。倒入豆腐泡。 |
 | 6.倒入备好的汤料。 |
 | 7.放入冰糖。 |
 | 8.开始大火煮，煮开后转小火煮。 |
 | 9.煮至水快干时，再改大火收汁。 |
 | 10.出锅。 |
 | 11.上桌。 |
【简单美味豆腐泡做法小贴士】
| 油豆腐相对于其他豆制品来说，它不易消化（我做的色泽太重了，酱油放入的多了点），有胃肠功能较弱的人还是少吃为宜。 |
