简单家常菜之香芹肉丝
| 香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。香芹叶可除口臭，如吃葱蒜后，咀嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。 有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】香芹200g，猪肉200g |
| 【辅料】食油2勺，淀粉适量，生抽适量，红椒5g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好香芹、红椒、猪肉。 |
 | 2.猪肉切丝。 |
 | 3.切好的肉丝用生抽、淀粉拌好备用。 |
 | 4.香芹洗净切段；红椒洗净切丝。 |
 | 5.香芹入开水中焯一会，捞起，沥干水分。 |
 | 6.肉丝入油锅滑散、盛起备用。 |
 | 7.锅中余油，下红椒、香芹加少许盐翻炒。 |
 | 8.倒入肉丝炒匀；调好味即可盛起。 |
【简单家常菜之香芹肉丝做法小贴士】
| 1、芹菜炒食前需焯水，以减少草酸的摄入。 2、肉丝用淀粉奖好，冷油下锅滑散。 |
