加洲吐司的做法,怎么做加洲吐司好吃,做加洲吐司需要哪些食材?-优卡食谱网

这是自从做面包以来，第一次做加洲吐司，而且一次做了两个，这是元旦前做的，元旦正好回家，所以都带给母亲大人了，今天又空才来上菜谱，也可以添加果料等，味道更香。菜谱是一个吐司的量，我做了两个所以材料都翻了一倍哦。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉225g，低筋面粉25g

【辅料】鸡蛋25g，绵白糖45g，盐3g，酵母3g，奶粉10g，水120g，黄油30g，鸡蛋液刷表面适量

【制作步骤】

	1.把面包材料除了黄油外全部放入面包机内桶。
	2.启动和面程序，程序结束放入软化的黄油，继续启动和面程序。
	3.程序结束，进行基础发酵，发酵至二倍大。
	4.取出揉圆排气，静置5分钟。
	5.静置好后擀成长椭圆形。
	6.从下往上卷起
	7.放入吐司模具中，盖上保鲜膜，烤箱调制200度，1分半钟，拔掉电源，放入吐司模具进行二次发酵。这个发酵方法很好用，因为我的烤箱没有发酵功能，
	8.发酵至2.5倍大取出。
	9.刷上蛋液。
	10.放入预热好的烤箱，中下层，200度，40分钟。
	11.烤好后取出。
	12.侧放在网架上，晾凉后切片装入保鲜袋中。