家制油香
| 这可是回民做法的油香哦，好好的，外酥内嫩，味道好得不得了呀 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉5000g，鸡蛋15个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，桂花糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将老面发好之后，把面粉倒入老面糊里进行充分的揉，直至所有面粉全都包裹在一起 |
 | 2.然后在面团里加入鸡蛋和香油继续揉面，一直要揉到面团将糖桂花充分渗透进去 |
 | 3.接下来，将面团揪成大小一致的剂子备用 |
 | 4.用面杖将剂子做成大小一致的小面饼，并用刀在上面切两个小口子 |
 | 5.将锅内的油烧至六成热的时候准备开锅炸油香 |
 | 6.将切好的油香面饼直接放入锅内煎炸，记得要翻面哦 |
 | 7.待两面都煎炸至金黄即可起锅享用啦 |
【家制油香做法小贴士】
| 可以一次多做一些，凉着吃味道也不错。 |
