甲鱼炖肉的做法,怎么做甲鱼炖肉好吃,做甲鱼炖肉需要哪些食材?-优卡食谱网

难得周未全家人都在家，老爸就决定弄个甲鱼炖肉改善下大伙的伙食。这道菜的制作过程有点小血腥，有点小暴力。我可是麻着小胆拍下了全过程哈。甲鱼的功效：含蛋白质、脂肪，维生素和矿物质导等多种营养成分，有良好的滋补功效，且能提高人体的免疫功能。古代常用甲鱼治疗虚劳、脚气、遗精、痞块以及久疟不愈等病：现代常作为肺结核、肝脾肿大和癌症病人的辅助治疗食品。

【食材与调料】

【主料】五花肉250g，甲鱼1只

【辅料】胡椒1g，盐1勺，味精1勺，豆鼓2g

【制作步骤】

	1.活生生的甲鱼一只。只见老爸用刀背一刀拍下去，它就晕晕的不动了。爸爸说先把它拍晕后再杀比较人道。我想这算不算是死前先打一针麻醉针呢？
	2.再手用力压住壳，它的头自然升出来了。趁它一出来的功夫，爸爸的刀就下去了。只听见它骨头咔吱一响，看的我都觉的脖子痛。太暴力了！
	3.再烧壶热开水，把它用热水烫一下，说是把它的毛给烫掉。但我好像没发现它有毛。
	4.接着就是碎尸了。用刀在它肚子中间切出一刀，把里面的内脏都掏干净。再把里面冲洗干净。
	5.再从中间把它劈开切成块块。那可劈的惊天动地。没什么力气的人可干不了这事。老爸做这一步时，身上透着一股狠劲。看的我都怕怕。
	6.切好后在锅里准备好水，放进去过下水。要煮等水开后大约2分钟的样子。
	7.趁着煮甲鱼时，把准备好的肉都切成块状。注意，是要五花肉。
	8.再把肉倒入电砂锅中，放好水。
	9.把煮好的甲鱼沥下后也倒进来。
	10.接着放豆鼓，胡椒，味精，盐。不要放油，因为五花肉可以炖出油的啦。
	11.盖上盖子开始炖吧。我家的是自动调好的，选好肉类就OK。大概要炖上40分钟就好。不过具体还是要看各家的锅来定啦！