家乡汤圆
| 每年的元宵节就是吃汤圆，南方都是糯米粉汤圆，而我们北方就是红薯汤圆，没有糯米汤圆那么粘Q，还是觉得家乡的汤圆更加的好吃 |
【食材与调料】
【主料】红薯10g |
| 【辅料】面粉放水里10g，清水30g |
【制作步骤】
 | 1.地瓜去皮洗净 |
 | 2.切小块放入蒸屉蒸熟，蒸好可以用筷子戳一下，如果很容易戳进去，就证明熟了 |
 | 3.蒸好后用勺子压碎，放入面粉，等不烫手时和成面团 |
 | 4.和好的面团裹上保鲜膜，放冰箱4-5小时 |
 | 5.取面团，案板上撒些面粉，把面团搓成长条形，在切小块 |
 | 6.红糖，白糖，面粉，混合均匀 |
 | 7.取一块面团，切口朝上，用手拔开面团，把红糖放入面团里 |
 | 8.跟捏包子一样，把口收紧 |
 | 9.用手搓成圆形，搓好的放在撒有面粉的案板上 |
 | 10.锅里放多一些的水，水开后下入汤圆，用锅铲推一下汤圆，防止粘锅底，推1-2下就可以，盖上锅盖 |
 | 11.煮至沸腾，汤圆全都浮在上面，就用10克面粉，加30克的水，把面糊均匀，倒入汤锅里，也可以不用放面糊 |
 | 12.放入的面粉糊后，再次煮开，就可以了，放面糊汤白味浓，怕麻烦也可以不用放 |
 | 13.煮好的汤圆放凉一些就可以吃了，也可以放入些燕麦片口感也不错哒 |
【家乡汤圆做法小贴士】
| 小贴士如果想要口感好，面团就活的软一些，比较会粘手，操作时可以用适量的面粉 |
