家庭木须肉
| 21世纪最合理的膳食结构就6个字“一荤一素一菇”。荤菜一吃，优质蛋白质有了；素菜一吃，纤维素、维生素、矿物质也有了。再吃上菌类，还有了降血脂、提高免疫力、延缓衰老的功效。 木须肉就是如上营养均衡的一道菜，有肉有蛋有木耳，家常做法，简单可口！ |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉200g，鸡蛋2个，木耳20g，青椒10g，生姜5g |
| 【辅料】油适量，盐1勺，酱油1勺，十三香1勺，鸡粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.干木耳用清水泡发洗净 |
 | 2.瘦肉切小块用少许盐、十三香和酱油腌制10分钟左右 |
 | 3.青椒改斜刀块、生姜切小块 |
 | 4.鸡蛋打散 |
 | 5.热锅热油下鸡蛋液煎好盛起 |
 | 6.底油爆香生姜片 倒入腌制的瘦肉炒香 |
 | 7.肉炒至发白时放入青椒 |
 | 8.翻炒一分钟后再加入木耳 |
 | 9.待云耳断生后再加入煎好的鸡蛋 ，炒均后调入适量的盐和鸡粉即可 |
【家庭木须肉做法小贴士】
| 木耳加一起后要快速翻炒至熟，不宜加热太久，以免失去脆感。 |
