家庭卤猪蹄
【食材与调料】
【主料】猪蹄7个 |
| 【辅料】葱1大段，姜1块，洋蒜2两，大料5粒，糖2勺，盐2勺，酱油5勺，白酒2勺 |
【制作步骤】
 | 1.将烤好的猪蹄，浸泡1小时开始刮 |
 | 2.刮好洗干净 |
 | 3.装入高压锅，锅底放入簾子，防止猪蹄糊。加入水，接近猪蹄上端 |
 | 4.备好葱，姜，洋蒜 |
 | 5.加入葱，姜，洋蒜，酱油，大料，糖，白酒，盐，辣椒 |
 | 6.盖盖 |
 | 7.上气后再煮10分钟 |
 | 8.10分钟后放气取出，放入普通蒸锅，文火再煮半小时 |
 | 9.关火，在锅里煨1小时。即可出锅。 |
【家庭卤猪蹄做法小贴士】
【主料】猪蹄7个 |
| 【辅料】葱1大段，姜1块，洋蒜2两，大料5粒，糖2勺，盐2勺，酱油5勺，白酒2勺 |
| 1.将烤好的猪蹄，浸泡1小时开始刮 |
| 2.刮好洗干净 |
| 3.装入高压锅，锅底放入簾子，防止猪蹄糊。加入水，接近猪蹄上端 |
| 4.备好葱，姜，洋蒜 |
| 5.加入葱，姜，洋蒜，酱油，大料，糖，白酒，盐，辣椒 |
| 6.盖盖 |
| 7.上气后再煮10分钟 |
| 8.10分钟后放气取出，放入普通蒸锅，文火再煮半小时 |
| 9.关火，在锅里煨1小时。即可出锅。 |
