家庭版面包
| 每次看到朋友们做的面包就心痒痒的，每次看到外面卖的面包却没有食欲。我想，自己做美食一方面是美味卫生，另一方面可能就是觉得自己做的好吃吧，也许是小有成就感的感觉让我们提升了食欲....... 家里没有面包机，用手揉面到扩展的阶段，真心是考验人的，经过几次的战斗，虽然也算成功，无奈时间太长了，为了给孩子做个早餐包，有几次四点多就起床了，不过，为了孩子，为了美食，从没有觉得累。有一天做面包时突然想到了打蛋器，就用来试了，这一试，我想面包机就不用买了，因为不是经常做，这个打蛋器还真可以代替，只是打一会要歇一会，打蛋器也需要休息。 昨天女儿上电视台录制节目，大清早起来做了这个面包，简单而美味，为的是给她及她的同学饿了急需，我大清早起来做也是为了一份满满的爱....... |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉150g |
| 【辅料】鸡蛋1个，盐1g，酵母3g，双效泡打粉1g，炼乳5g，冰糖粉20g，黄油5g |
【制作步骤】
 | 1.原材料 |
 | 2.冰糖粉、酵母、泡打粉用温水调好 |
 | 3.黄油放入容器里软化，放入鸡蛋、炼乳搅拌均匀 |
 | 4.筛入高筋面粉 |
 | 5.加入调好的酵母水，先用手和一下面，加入少许盐，然后用打蛋器和面 |
 | 6.打蛋器打一会休息一会，将面和到能拉出薄膜 |
 | 7.面和好了，盖上湿布放到温暖处发酵 |
 | 8.面发酵到原来的2倍大小 |
 | 9.分成四个小剂子，表面刷鸡蛋液，再等大约十几分钟发到原来的1.5倍大小，放入烤箱烤10分钟 |
 | 10.出炉了，刚出炉时最好吃，松软、香 |
 | 11.内部组织不错哟 |
【家庭版面包做法小贴士】
| 1.我的方子里的双效泡打粉可以不加，因为我为了赶时间； 2.为了更快地发酵，可以将容器放到热水里； 3.烤的时候烤纸下面再垫一层锡纸，烤几分钟后上面最好盖上锡纸，这样省得表面糊了（我这次上面没盖锡纸就有点糊）。 四：各家的烤箱功率不同，时间自行掌握，注意观察。 |
