家常腌黄瓜
| 这个季节的蔬菜价格太高，特别是叶菜价格很让人纠结。用黄瓜、辣椒，酱油来腌个简单的咸菜用来吃早饭是很适合的。 |
【食材与调料】
| 【主料】小黄瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青辣椒适量，生姜适量，酱油适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.小黄瓜洗净，控净水。 |
 | 2.青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。 |
 | 3.锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开。 |
 | 4.等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。 |
 | 5.另起油锅，放入花椒烧热。 |
 | 6.把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。 |
【家常腌黄瓜做法小贴士】
| 蔬菜洗净后要控净生水 |
