家常烧豆腐的做法,怎么做家常烧豆腐好吃,做家常烧豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

豆腐营养丰富，而且价格非常便宜，所以是非常受大众喜爱的一种家常菜。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

【食材与调料】

【主料】水豆腐200g，瘦肉80g，香菇10朵

【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，细香葱适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，胡萝卜适量，生粉适量

【制作步骤】

	1.香菇提前洗净泡发。
	2.瘦肉切片用盐，生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。
	3.把泡好的香菇切丁，胡萝卜切丁，水豆腐切小块，姜切丝，蒜切粒，香葱切小段。
	4.热油锅下姜葱蒜爆香。
	5.下香菇和胡萝卜翻炒。
	6.把肉片下锅滑炒至变色。
	7.把泡香菇的水加入锅中。
	8.调入生抽，老抽，胡椒粉，和盐，大火烧开。
	9.把豆腐下锅煮三分钟左右，让它入味。
	10.最后加入水淀粉大火收汁即可。