家常炒面
| 老公认识一个河南朋友，送了一些自制的面条，我就炒了这道香气喷人的炒面。有肉有蛋和菜，加上香菇，很美味呀！ |
【食材与调料】
| 【主料】面条200g，胡萝卜半根，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，米酒适量，葱少许，白菜适量，香菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切小条块，白菜切丝，香菇用水泡发，切条，胡萝卜切丝，鸡蛋打散，葱切末。 |
 | 2.锅内热油，放鸡蛋两面煎熟。 |
 | 3.煮面条了，把面条放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉。 |
 | 4.控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。 |
 | 5.炒锅倒入适量油，烧热后放入胡萝卜炒熟。 |
 | 6.另起锅，放油炒香葱香和香菇，然后放入肉末，炒至变色后加入酱油，米酒和略炒。 |
 | 7.下白菜和胡萝卜丝炒匀。 |
 | 8.再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加泡发过香菇的水，盖上锅盖，略煨一会。 |
 | 9.最后，加入煎好的鸡蛋和盐调味，所有拌均匀即可。 |
 | 10.装盘出锅，很美味呀！ |
【家常炒面做法小贴士】
| 把面条放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉。控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。 |
