家常菜花
| 家常菜花是我特别拿手的菜之一，这还是从我妈妈那里学来的。看似简单的炒菜花，但要炒出它的爽脆，就不那么简单了。每次买了菜花都是我来炒，老婆孩子就爱吃我这道炒菜花。只需简单的材料，就能做出美味的菜，还能让家人吃的开心--满足。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花400g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，五花肉100g，鸡粉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花分小朵。 |
 | 2.开锅放入菜花，一般15秒左右捞出，接着放入凉水中。 |
 | 3.把锅烧热，放葱花炒香，放肉煸炒变色。 |
 | 4.倒入沥干水的菜花，快速翻炒。 |
 | 5.倒酱油和鸡粉出锅。 |
 | 6.装盘即可。 |
【家常菜花做法小贴士】
| 1.菜花分小朵才能更入味。 2.菜花要急火快炒。 3.菜花焯水要注意时间，过凉水也是非常关键的。 |
