家常版酸菜鱼
| 老公做的酸菜鱼，我在旁边拍照，馋得我直吞口水，最后连汤也不放过，太好吃啦！！！ |
【食材与调料】
【主料】草鱼700g，酸菜鱼佐料1袋，金针菇100g，白豆腐2块 |
| 【辅料】油15g，盐8g，生抽10g，蚝油5g，料酒5g，老干妈辣椒酱10g，剁椒5g，香菜50g，香葱20g |
【制作步骤】
 | 1.酸菜一袋 |
 | 2.剁椒老干妈辣椒酱 |
 | 3.草鱼洗净，放盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻 |
 | 4.金针菇去根部，撕开洗净 |
 | 5.豆腐切片 |
 | 6.香菜洗净 |
 | 7.香葱洗净切葱花 |
 | 8.热锅放油，放剁椒和老干妈辣椒酱煸炒出红油 |
 | 9.放酸菜炒香 |
 | 10.倒入八百毫升清水煮开 |
 | 11.放草鱼再次煮开 |
 | 12.放豆腐煮一分钟 |
 | 13.放金针菇再煮一分钟 |
 | 14.撒葱花，起锅装盘即可 |
【家常版酸菜鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼提前腌制片刻煮出来更嫩，香菜起锅了再放，不喜欢吃生的就煮一下再起锅。 |
