家常版麻辣香锅
| 我跟俺家老头一直都喜欢吃辣，川菜的水煮肉片、水煮鱼、夫妻肺片等等都喜欢的不得了，上次在某美食广场吃过一次麻辣香锅之后，就一直惦记着，可是离的太远，特意过去吃不方便，于是自己研究研究研究啊，终于俺自己研制的馋死个人的麻辣香锅出炉啦 |
【食材与调料】
| 【主料】虾200g，鸡肉丸子1袋，午餐肉1个，腐竹200g，白菜心100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，算适量，香叶适量，八角适量，孜然适量，火锅底料适量，白胡椒粉适量，香菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.虾洗净煮熟，控水待用 腐竹泡发，控水待用 |
 | 2.丸子过沸水，控干待用 午餐肉切片待用 |
 | 3.白菜心、香菜洗净待用 |
 | 4.葱姜蒜切片，准备香叶2片，八角3枚 |
 | 5.准备火锅底料一袋，孜然待用 |
 | 6.开火，油热后下葱，姜，辣椒，花椒油，大料，香叶，火锅调料，炒香 |
 | 7.陆续放入各种食材，顺序是生，熟 |
 | 8.放入白菜心 |
 | 9.放入午餐肉 |
 | 10.加盐调味 |
 | 11.加白胡椒，料酒，盖上锅盖闷一小会入味，出锅前，放入香菜和孜然出香味即可出锅！ |
【家常版麻辣香锅做法小贴士】
| 其实麻辣香锅的菜可以任意搭配，金针菇、海带、蛤蜊、青菜可以自己随意搭配，今天准备的不够充分，只是添加了白菜，大家自己做的时候可以搭配别的试试哦 |
