鲫鱼汤炖豆腐
| 想喝鱼汤了，朋友钓了小鲫鱼，正好要了几条来炖汤，很有营养哦，炖的越久越好喝 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼200g |
| 【辅料】葱1根，姜3片，胡椒粉适量，盐适量，葱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼收拾干净，不去头最好，我家老公图省事把头去掉了 |
 | 2.热锅用姜片擦过，加油煎至两面焦黄，捞出 |
 | 3.放入砂锅，加入开水，姜片，葱段 |
 | 4.多放些水，盖盖炖两小时以上，至汤浓稠 |
 | 5.豆腐用开水焯过，过冷水 |
 | 6.鱼汤煮好后用漏勺把鱼刺漏掉，加入焯过水的豆腐，加入适量盐和胡椒粉，出锅前加适量葱花和香菜 |
 | 7.我偷懒没放香菜，买了点包心鱼丸，加了进去，非常好吃，鱼汤特别的鲜，可以试试哦 |
【鲫鱼汤炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士炖的久一些，鱼肉化到汤里最好了，炖的越久越香浓 |
