鸡肉炖红蘑的做法,怎么做鸡肉炖红蘑好吃,做鸡肉炖红蘑需要哪些食材?-优卡食谱网

红蘑，松树伞，学名血红铆钉菇，东北地区别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。在东北，人们常把它和鸡肉搭配在一起食用，味道鲜美无比。

【食材与调料】

【主料】鸡肉500g，干红蘑200g

【辅料】油适量，盐适量，土豆适量，胡萝卜适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，花椒粉适量

【制作步骤】

	1.准备好摘干净的红蘑。
	2.加入适量清水浸泡十二个小时以下，至完全泡发，再用清水多洗几遍，然后挤干水分备用。
	3.准备好其他的原料。
	4.把土豆切块，胡萝卜也切成块状。
	5.鸡肉买来后洗干净备用。
	6.锅加油炒热后，下入切碎的葱花炒香，再下入鸡肉炒至变色。
	7.加入土豆和胡萝卜稍炒，再加入泡好的红蘑翻炒。
	8.加入适量清水，调入盐，花椒粉，生抽，老抽，大火烧开，中火炖至鸡肉和土豆软烂。
	9.出炉装盘即可。