鸡茸小油菜
| 油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富，能够润滑胃部，通郁结之气，利大小便。鸡胸肉，是比较好的动物肉，富含蛋白质，脂肪含量低两者搭配，颜色味道都很棒。加了勾芡，青菜的营养不会流失，味道很鲜 |
【食材与调料】
| 【主料】小油菜200g，鸡脯肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，糖适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.小油菜，洗净，掰开单叶冷冻鸡胸肉一块 |
 | 2.鸡肉切成小丁，成鸡茸，放料酒，淀粉，盐腌制片刻 |
 | 3.热锅，热油，炒鸡肉变色，出锅备用 |
 | 4.底油，爆蒜片葱花，放油菜，翻炒 |
 | 5.油菜变翠绿，加少许盐，调味，随后放进鸡茸 |
 | 6.水淀粉勾芡。出锅即可 |
【鸡茸小油菜做法小贴士】
| 油菜，我没焯水，直接爆炒，最后勾芡，营养流失少 |
