鸡蓉山药羹
| 看见市场上卖削了皮的山药，就买了些，不用削皮，省了很多麻烦。正好周末中午吃杂酱面，就用山药做羹吧，以前在山区吃过，很美味，一直怀念，今天就尝试一下吧 |
【食材与调料】
【主料】山药半根，鸡脯肉200g，鸡蛋1粒 |
| 【辅料】香葱末适量，芹菜末适量，香油1勺，盐适量，蔬之鲜适量，玉米粒，芦笋丁适量 |
【制作步骤】
 | 1.做羹的山药要选糯的。削好皮的山药用刀背拍散再切碎 | |
 | 2.这是我切剩下的鸡脯肉。想吃肉的，可以多切点。另一部分切下后剁成鸡肉蓉，加一小匙（吃冰激淋的勺子）糖、料酒和一小匙盐淹渍片刻后加入点水淀粉，备用。剁好的肉蓉忘了拍照。 【鸡蓉山药羹做法小贴士】
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