鸡丁炒白果
| 白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉一块，白果一把（我用的是开袋即食的那种） |
| 【辅料】豌豆一小把，葱花、植物油、盐、糖、料酒、鸡精、水淀粉若干 |
【制作步骤】
 | 1.1、鸡胸肉切成1厘米见方的肉丁。 2、鸡丁放适量水淀粉、盐、料酒上浆、 3、热油下鸡丁，翻炒至肉变成白色。 4、过油后盛出备用。 5、锅内放入底油，将葱花爆香。 | 2.6、放入豌豆煸炒2分钟。 7、放入白果继续翻炒。 8、放入过好油的鸡丁。 9、加入盐一小勺、白糖一小勺、鸡精一小勺翻炒均匀，然后加水淀粉勾芡即可出锅。 |
【鸡丁炒白果做法小贴士】
