自制猪板油
| 猪板油不单单是肥肉,而是肥膘哦,猪肚子上的成条状的肥肉,很大一张,一板一板的.有薄膜包裹的油,是做起酥皮的原料哦.不过我懒,费这么大劲就只做了一次酥饼,剩下的全炒菜用掉了. |
【食材与调料】
| 【主料】猪板油1500g |
【制作步骤】
 | 1.成片猪板油洗净,切大块. |
 | 2.倒入干净的锅中,中小火慢慢练出猪油. |
 | 3.把所有白肉里的油都逼出来,剩下的白肉全都浮到表面上就差不多了. |
 | 4.把这肉干盛出来,可留着炒菜用. |
 | 5.剩下的油盛出来,这就是练出来的猪板油了. |
 | 6.放凉后就起白色块状了,可放冰箱里慢慢用. |
【自制猪板油做法小贴士】
| 练油时要用中小火慢慢练哦. |
