鸡蛋韭菜盒子
| 下午去买鸡蛋，还一并买了杂七杂八的一堆东西，还拎着个大西瓜。回到家，一进门累的我呀，把手里的东西往厨房桌上一丢！只听“咔嚓”~~毁了~~我的鸡蛋！一共买了30个鸡蛋，烂了五个！没办法只好晚上做鸡蛋韭菜盒子了，恩恩，好久不吃，味道不错，我干掉俩~~ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g |
| 【辅料】水适量，盐适量，鸡蛋5个，油适量，韭菜200克，海米茸适量，鸡精适量，13香适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散 |
 | 2.热锅凉油把鸡蛋炒碎 |
 | 3.韭菜择洗干净 |
 | 4.洗好的韭菜沥干水切末 |
 | 5.韭菜并炒好的鸡蛋，加入盐 |
 | 6.加入适量13香 |
 | 7.加入少许鸡精 |
 | 8.加入适量海米茸 |
 | 9.加入适量油，把加入佐料的馅料拌匀 |
 | 10.面粉加适量水和成柔软的面团 |
 | 11.分成等大的六个剂子 |
 | 12.取一个擀成薄饼 |
 | 13.把调好的馅料放在一半的位置 |
 | 14.把另一边折过来，用手把靠近馅料的合拢处压实 |
 | 15.用碗的边沿把多余的面皮压下来 |
 | 16.压好的菜盒是这个样子，依次把所有剂子做好，切下来的面可以再做两个。所有的这些材料，我一共做了8个。 |
 | 17.电饼铛烧热，刷薄油， |
 | 18.把做好的菜盒放入，盖盖 |
 | 19.煎好一面，先把朝上的一面刷少许油，再翻面煎另一面。 |
【鸡蛋韭菜盒子做法小贴士】
| 和面要柔软光滑，醒半小时再用 如果不喜欢用碗压边，也可以捏成麦穗花，但个人觉的压边的更容易熟，且口感好。 |
