鸡蛋灌饼
| 早晨的时间很紧张，所以做饭通常比较简单。时间不多时，只能出去买。今天起得早，自己做，以前只能在外面买到的美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g，鸡蛋2个，胡萝卜2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蔬之鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉，用温水冲开的发酵粉和面，发酵过夜。揉面，排气后，擀成面片，抹一层油。 |
 | 2.卷起来。 |
 | 3.切成两份，揉成圆面团。 |
 | 4.每个面团，擀成圆饼。 |
 | 5.电饼铛中放少许油，把饼放入。烤至两面焦黄。 |
 | 6.胡萝卜擦丝，放上盐，蔬之鲜。 |
 | 7.鸡蛋打散，放入少量的盐。 |
 | 8.电饼铛中放入胡萝卜丝儿，加入少量的油，翻炒一下。 |
 | 9.鸡蛋打如电饼铛，一面熟后，烤另一面。 |
 | 10.饼，胡萝卜，鸡蛋都熟了，将饼从中间切开 |
 | 11.抹上黄豆酱，加入鸡蛋，和胡萝卜丝 |
 | 12.晾凉，即可食用。 |
【鸡蛋灌饼做法小贴士】
| 豆瓣酱比较咸，可用水稀释后再用。 |
